Costa fördert nachhaltigen Lebensmittelkonsum

Mit Hilfe des neuen Programms "4goodfood" will Costa Crociere bis 2020 die Menge der Lebensmittelabfälle an Bord der Kreuzfahrtschiffe um die Hälfte reduzieren. Die italienische Reederei plant, sämtliche Lebensmittelprozesse zu überprüfen, um damit einen nachhaltigen Konsum an Bord zu erreichen. Die Testphase des Programms startete 2016 an Bord der Costa Diadema, nun wird es auf die gesamte Flotte mit 15 Schiffen ausgeweitet. Nach Angaben der Reederei ist es gelungen, die Lebensmittelabfälle um 50 Prozent zu reduzieren, die Folge sei auch eine Einsparung von 1.189 Tonnen CO2 gewesen. Zum Programm gehört eine Umstellung der Speisekarten auf traditionelle Menüs der italienischen Regionen. Installiert wurde ein zentrales System zur Analyse des Lebensmittelverbrauchs, überschüssige Lebensmittel werden an Bedürftige gespendet. Hintergründe zum Umgang der Hochseereedereien mit den Lebensmittelabfällen auf Kreuzfahrtschiffen finden Sie in der Ausgabe 1/2018 von Travel One. Zu diesem Zeitpunkt hatte Costa aber noch keine weiterführenden Infos.