Hotellerie-News02.09.26, 15:30 Uhr
Ella Resorts eröffnet Adults-only-Refugium auf Korfu
Ein neues Adults-only-Resort eröffnet im Juni 2027 an Korfus Westküste. Ella Resorts kombiniert im Ella Elyra 171 Zimmer, Suiten und Villen mit einem umfangreichen Kulinarikangebot, Spa und Inselerlebnissen. Die gastronomischen Leistungen sind weitgehend im Zimmerpreis enthalten.
Naturtöne, Holz und zurückhaltende Materialien prägen das Interieur des neuen Ella Elyra auf Korfu. Rendering: Ella Resorts
Die Hotelgruppe Ella Resorts erweitert ihr Angebot auf Korfu und eröffnet im Juni 2027 das Adults-only-Refugium Ella Elyra an der Westküste der Insel. Die Anlage nahe dem Dorf Pelekas richtet sich an Gäste ab 16 Jahren und verfügt über 171 Zimmer, Suiten und Villen. Zum Konzept gehören ein Spa sowie Ausflüge und Aktivitäten auf der Insel.
Ein Schwerpunkt liegt auf der Gastronomie. Sieben Kulinarikerlebnisse einschließlich In-Room Dining sind im regulären Zimmerpreis enthalten. Das Angebot reicht von griechischer und ionischer Küche über italienische Gerichte und Nikkei-Küche bis zu japanischen Speiseritualen und Meze am Strand. Auch der Service am Pool und Strand gehört zum Konzept.
Sieben gastronomische Angebote
Das Hauptrestaurant Petra ist als mediterraner Lebensmittelmarkt konzipiert. Zum Frühstück gibt es unter anderem Barista-Kaffee, warmes Gebäck, griechische und korfiotische Spezialitäten sowie eine Joghurt- und Honigbar mit regionalen Produkten. Saisonale Früchte, Käse, Wellness-Shots und Live-Kochstationen ergänzen das Angebot. Abends stehen mediterrane, griechische, korfiotische und internationale Gerichte sowie Live-Zubereitungen und Weinbegleitungen auf dem Programm.
Im Tortuga konzentriert sich die Küche auf Korfu und die Ionischen Inseln und verbindet griechische, ionische, venezianische und weitere mediterrane Einflüsse. Verarbeitet werden unter anderem Meeresfrüchte, mit der Angel gefangener Fisch, saisonales Gemüse, Wildkräuter und Produkte von Bauernhöfen aus der Umgebung.
Morgens bietet das Restaurant unter dem Namen „Breakfast Stories“ ein Frühstückskonzept, das gemeinsam mit dem Michelin-Sternekoch Alexandros Tsiotinis entwickelt wurde. Dazu gehören individuell zubereitete Gerichte, griechische Spezialitäten und moderne Frühstücksklassiker sowie wahlweise Champagner oder Sekt. Tsiotinis verantwortet das Frühstückskonzept. Die kulinarische Ausrichtung des Tortuga am Abend befindet sich noch in der Entwicklung.
Italienisch am Mittag, Nikkei am Abend
Das Restaurant am Pool wechselt im Tagesverlauf sein Konzept. Mittags öffnet es als Aglio e Olio mit italienisch geprägter Küche. Auf der Karte stehen frische Pasta, Salate und mediterrane Klassiker. Die Speisekarte greift zudem die historischen Verbindungen Korfus zu Venedig und Italien auf.
Am Abend wird daraus das Luma mit Nikkei- und asiatischer Feuerküche. Das Konzept verbindet japanische und peruanische Einflüsse. Zum Einsatz kommen unter anderem Robata-Grill und offene Flamme. Angeboten werden außerdem Meeresfrüchte, kräftige Saucen und Cocktails sowie Wein.
Ein weiteres Angebot ist der Shori-Tisch. Dort stehen die japanischen Zubereitungsarten Yakiniku und Shabu-Shabu im Mittelpunkt. Die Gäste bereiten Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse gemeinsam am Tisch zu. Dazu werden verschiedene Brühen gereicht.
Beach House für Meze und Sundowner
Direkt am Strand liegt das Naftis Beach House. Mittags und nachmittags orientiert sich das Konzept an einem griechischen Mezedopolio und Ouzeri. Serviert werden unter anderem gegrillte Meeresfrüchte, Tintenfisch, Dips, Brot und kleine Gerichte. Zum Getränkeangebot gehören Ouzo, Tsipouro, lokale Weine, Rosé und mediterrane Cocktails.
Zum Sonnenuntergang wandelt sich das Naftis zur Beach Lounge. Dann stehen Aperitivo, Spritz und Champagner sowie Musik und Live-Auftritte im Mittelpunkt.
Zum Resort gehören außerdem eine Lobby-Bar, eine Poolbar und die Tortuga Bar mit Blick auf das Ionische Meer. Dort werden unter anderem lokale Weine, Aperitifs und von Korfu inspirierte Cocktails angeboten. Die Lobby-Bar reicht vom morgendlichen Kaffee über Erfrischungsgetränke bis zu Aperitifs, Cocktails und Digestifs. An der Poolbar gibt es unter anderem Spritz, Rosé, Champagner und Frozen-Cocktails.
Gastronomie im Zimmerpreis enthalten
Ella Resorts bündelt die gastronomischen Leistungen unter dem Namen „Ellavated Bliss“. Gäste können aus den À-la-carte-Menüs wählen. Im regulären Zimmerpreis enthalten sind zudem internationale Getränkemarken in den vier Bars und Restaurants, französischer Champagner, Signature Cocktails sowie regionale und internationale Weine.
Hinzu kommen Events und Workshops, ein rund um die Uhr verfügbares In-Room Dining und eine täglich aufgefüllte Minibar mit Softdrinks, Säften, Wasser, Wein und Bier. Eine Kaffeemaschine im Zimmer und ein Turndown-Service gehören ebenfalls zum Angebot.
Spa mit Sauna, Kälteraum und Indoor-Pool
Das Roée Wellness & Spa verfügt über vier Behandlungsräume. Dazu zählen Räume für Einzel- und Paarbehandlungen sowie eine Spa-Suite mit eigener Sauna und Dampfbad. Der Thermalbereich umfasst Aromatherapie, eine finnische Sauna, einen Kälteraum, ein Eisbad und einen Indoor-Pool. Das Spa-Konzept konzentriert sich auf Regeneration und Erholung.
Ausflüge in die Altstadt und über die Insel
Bei der Gestaltung des Resorts setzt Ella Resorts auf Naturstein, Holzmöbel und Materialien wie Leinen. Sand-, Beige- und Brauntöne bestimmen die Farbgebung. Rundbögen und große Fensterfronten sollen Innen- und Außenbereiche miteinander verbinden und den Blick auf die Sonnenuntergänge über dem Meer öffnen.
Vom Resort aus können Gäste unter anderem die zum Unesco-Welterbe gehörende Altstadt von Korfu besuchen. Dort liegen die Alte und Neue Festung, die Liston-Promenade, der Spianada-Platz sowie der Palast von St. Michael und St. George. Zum Stadtbild gehören außerdem venezianische Gassen, Herrenhäuser, Kirchen, Plätze und kleine Boutiquen.
Weitere Angebote auf der Insel sind Olivenölverkostungen, Besuche bei Imkern und Einblicke in die traditionelle Seifenherstellung. Hinzu kommen Reiten am Strand und Wassersport.
Ein Schwerpunkt liegt auf der Gastronomie. Sieben Kulinarikerlebnisse einschließlich In-Room Dining sind im regulären Zimmerpreis enthalten. Das Angebot reicht von griechischer und ionischer Küche über italienische Gerichte und Nikkei-Küche bis zu japanischen Speiseritualen und Meze am Strand. Auch der Service am Pool und Strand gehört zum Konzept.
Sieben gastronomische Angebote
Das Hauptrestaurant Petra ist als mediterraner Lebensmittelmarkt konzipiert. Zum Frühstück gibt es unter anderem Barista-Kaffee, warmes Gebäck, griechische und korfiotische Spezialitäten sowie eine Joghurt- und Honigbar mit regionalen Produkten. Saisonale Früchte, Käse, Wellness-Shots und Live-Kochstationen ergänzen das Angebot. Abends stehen mediterrane, griechische, korfiotische und internationale Gerichte sowie Live-Zubereitungen und Weinbegleitungen auf dem Programm.
Im Tortuga konzentriert sich die Küche auf Korfu und die Ionischen Inseln und verbindet griechische, ionische, venezianische und weitere mediterrane Einflüsse. Verarbeitet werden unter anderem Meeresfrüchte, mit der Angel gefangener Fisch, saisonales Gemüse, Wildkräuter und Produkte von Bauernhöfen aus der Umgebung.
Morgens bietet das Restaurant unter dem Namen „Breakfast Stories“ ein Frühstückskonzept, das gemeinsam mit dem Michelin-Sternekoch Alexandros Tsiotinis entwickelt wurde. Dazu gehören individuell zubereitete Gerichte, griechische Spezialitäten und moderne Frühstücksklassiker sowie wahlweise Champagner oder Sekt. Tsiotinis verantwortet das Frühstückskonzept. Die kulinarische Ausrichtung des Tortuga am Abend befindet sich noch in der Entwicklung.
Italienisch am Mittag, Nikkei am Abend
Das Restaurant am Pool wechselt im Tagesverlauf sein Konzept. Mittags öffnet es als Aglio e Olio mit italienisch geprägter Küche. Auf der Karte stehen frische Pasta, Salate und mediterrane Klassiker. Die Speisekarte greift zudem die historischen Verbindungen Korfus zu Venedig und Italien auf.
Am Abend wird daraus das Luma mit Nikkei- und asiatischer Feuerküche. Das Konzept verbindet japanische und peruanische Einflüsse. Zum Einsatz kommen unter anderem Robata-Grill und offene Flamme. Angeboten werden außerdem Meeresfrüchte, kräftige Saucen und Cocktails sowie Wein.
Ein weiteres Angebot ist der Shori-Tisch. Dort stehen die japanischen Zubereitungsarten Yakiniku und Shabu-Shabu im Mittelpunkt. Die Gäste bereiten Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse gemeinsam am Tisch zu. Dazu werden verschiedene Brühen gereicht.
Beach House für Meze und Sundowner
Direkt am Strand liegt das Naftis Beach House. Mittags und nachmittags orientiert sich das Konzept an einem griechischen Mezedopolio und Ouzeri. Serviert werden unter anderem gegrillte Meeresfrüchte, Tintenfisch, Dips, Brot und kleine Gerichte. Zum Getränkeangebot gehören Ouzo, Tsipouro, lokale Weine, Rosé und mediterrane Cocktails.
Zum Sonnenuntergang wandelt sich das Naftis zur Beach Lounge. Dann stehen Aperitivo, Spritz und Champagner sowie Musik und Live-Auftritte im Mittelpunkt.
Zum Resort gehören außerdem eine Lobby-Bar, eine Poolbar und die Tortuga Bar mit Blick auf das Ionische Meer. Dort werden unter anderem lokale Weine, Aperitifs und von Korfu inspirierte Cocktails angeboten. Die Lobby-Bar reicht vom morgendlichen Kaffee über Erfrischungsgetränke bis zu Aperitifs, Cocktails und Digestifs. An der Poolbar gibt es unter anderem Spritz, Rosé, Champagner und Frozen-Cocktails.
Gastronomie im Zimmerpreis enthalten
Ella Resorts bündelt die gastronomischen Leistungen unter dem Namen „Ellavated Bliss“. Gäste können aus den À-la-carte-Menüs wählen. Im regulären Zimmerpreis enthalten sind zudem internationale Getränkemarken in den vier Bars und Restaurants, französischer Champagner, Signature Cocktails sowie regionale und internationale Weine.
Hinzu kommen Events und Workshops, ein rund um die Uhr verfügbares In-Room Dining und eine täglich aufgefüllte Minibar mit Softdrinks, Säften, Wasser, Wein und Bier. Eine Kaffeemaschine im Zimmer und ein Turndown-Service gehören ebenfalls zum Angebot.
Spa mit Sauna, Kälteraum und Indoor-Pool
Das Roée Wellness & Spa verfügt über vier Behandlungsräume. Dazu zählen Räume für Einzel- und Paarbehandlungen sowie eine Spa-Suite mit eigener Sauna und Dampfbad. Der Thermalbereich umfasst Aromatherapie, eine finnische Sauna, einen Kälteraum, ein Eisbad und einen Indoor-Pool. Das Spa-Konzept konzentriert sich auf Regeneration und Erholung.
Ausflüge in die Altstadt und über die Insel
Bei der Gestaltung des Resorts setzt Ella Resorts auf Naturstein, Holzmöbel und Materialien wie Leinen. Sand-, Beige- und Brauntöne bestimmen die Farbgebung. Rundbögen und große Fensterfronten sollen Innen- und Außenbereiche miteinander verbinden und den Blick auf die Sonnenuntergänge über dem Meer öffnen.
Vom Resort aus können Gäste unter anderem die zum Unesco-Welterbe gehörende Altstadt von Korfu besuchen. Dort liegen die Alte und Neue Festung, die Liston-Promenade, der Spianada-Platz sowie der Palast von St. Michael und St. George. Zum Stadtbild gehören außerdem venezianische Gassen, Herrenhäuser, Kirchen, Plätze und kleine Boutiquen.
Weitere Angebote auf der Insel sind Olivenölverkostungen, Besuche bei Imkern und Einblicke in die traditionelle Seifenherstellung. Hinzu kommen Reiten am Strand und Wassersport.
