Kultur und Kulinarik22.04.26, 12:08 Uhr
Malta und Gozo setzen auf neue kulinarische Erlebnisformate
Mit „Taste History“ und „Taste of Gozo“ setzt Malta auf kulinarische Erlebnisse mit Tiefgang. Gäste entdecken historische Menüs und probieren regionale Produkte direkt bei Erzeugern. Im Fokus stehen Geschichte, Handwerk und Begegnungen.
Zwei neue Formate erweitern das Angebot auf Malta. „Taste History“ inszeniert historische Menüs, „Taste of Gozo“ zeigt die heutige Esskultur der Insel. Foto: Taste of Gozo
Malta erweitert sein touristisches Angebot um zwei kulinarische Formate. „Taste History“ bringt historische Rezepte aus Archivquellen auf den Tisch, „Taste of Gozo“ zeigt die heutige Inselküche bei Besuchen von Bäckereien, Farmen und Imkereien. Beide Konzepte setzen auf authentische Einblicke.
„Taste History“ rekonstruiert historische Menüs
Mit „Taste History“ inszeniert Heritage Malta Abendessen an historischen Orten, bei denen Gerichte aus verschiedenen Epochen nach originalen Quellen nachgekocht werden. Grundlage sind Archivdokumente und archäologische Funde. Historiker begleiten die Abende und ordnen die Speisen ein.
Die Menüs orientieren sich an historischen Rezeptbüchern, Kücheninventaren sowie Alltagsquellen wie Metzgerrechnungen oder Quittungen von Nudelfabriken. Verwendet werden lokale und saisonale Produkte, die möglichst originalgetreu zubereitet und modern interpretiert werden.
Die Gäste essen in historischen Gebäuden wie dem Großmeisterpalast oder Museen und erleben verschiedene soziale Schichten des 18. Jahrhunderts kulinarisch: von einfachen Speisen der Armen über Mahlzeiten von Korsaren bis hin zu Weinen des Großmeisters, Fastengerichten des Inquisitors und Desserts von Kaufleuten.
„Taste of Gozo“ zeigt die Gegenwartsküche der Insel
Das Angebot „Taste of Gozo“ führt durch die heutige Esskultur der Schwesterinsel. Initiatorin ist die Gozo-Enthusiastin Leanne, die mit ihrem familiengeführten Unternehmen kulinarische Touren organisiert.
Der „Gozo Gourmet Trail“ verbindet mehrere Stationen auf der Insel. Teilnehmende besuchen unter anderem Bäckereien, Schaffarmen, Zitrushaine und Imkereien. Dort erhalten sie Einblicke in handwerkliche Produktionsprozesse wie Brotbacken, Olivenernte sowie Käse- und Honigherstellung und probieren die Produkte direkt vor Ort.
Die Route verläuft vom Osten über den Norden bis in den Westen der Insel und kombiniert kulinarische Stopps mit Landschaftseindrücken. Begegnungen mit lokalen Produzenten stehen im Mittelpunkt, die ihre Arbeit persönlich erklären.
Zum Abschluss findet ein Picknick an einem ländlichen Ort statt. Serviert werden regionale Spezialitäten, die typische Gerichte der Insel zeigen. Die Tour dauert rund sechs Stunden und beinhaltet Transport im klimatisierten Fahrzeug.
„Taste History“ rekonstruiert historische Menüs
Mit „Taste History“ inszeniert Heritage Malta Abendessen an historischen Orten, bei denen Gerichte aus verschiedenen Epochen nach originalen Quellen nachgekocht werden. Grundlage sind Archivdokumente und archäologische Funde. Historiker begleiten die Abende und ordnen die Speisen ein.
Die Menüs orientieren sich an historischen Rezeptbüchern, Kücheninventaren sowie Alltagsquellen wie Metzgerrechnungen oder Quittungen von Nudelfabriken. Verwendet werden lokale und saisonale Produkte, die möglichst originalgetreu zubereitet und modern interpretiert werden.
Die Gäste essen in historischen Gebäuden wie dem Großmeisterpalast oder Museen und erleben verschiedene soziale Schichten des 18. Jahrhunderts kulinarisch: von einfachen Speisen der Armen über Mahlzeiten von Korsaren bis hin zu Weinen des Großmeisters, Fastengerichten des Inquisitors und Desserts von Kaufleuten.
„Taste of Gozo“ zeigt die Gegenwartsküche der Insel
Das Angebot „Taste of Gozo“ führt durch die heutige Esskultur der Schwesterinsel. Initiatorin ist die Gozo-Enthusiastin Leanne, die mit ihrem familiengeführten Unternehmen kulinarische Touren organisiert.
Der „Gozo Gourmet Trail“ verbindet mehrere Stationen auf der Insel. Teilnehmende besuchen unter anderem Bäckereien, Schaffarmen, Zitrushaine und Imkereien. Dort erhalten sie Einblicke in handwerkliche Produktionsprozesse wie Brotbacken, Olivenernte sowie Käse- und Honigherstellung und probieren die Produkte direkt vor Ort.
Die Route verläuft vom Osten über den Norden bis in den Westen der Insel und kombiniert kulinarische Stopps mit Landschaftseindrücken. Begegnungen mit lokalen Produzenten stehen im Mittelpunkt, die ihre Arbeit persönlich erklären.
Zum Abschluss findet ein Picknick an einem ländlichen Ort statt. Serviert werden regionale Spezialitäten, die typische Gerichte der Insel zeigen. Die Tour dauert rund sechs Stunden und beinhaltet Transport im klimatisierten Fahrzeug.
