Hotellerie-News25.05.26, 11:43 Uhr
Minor Hotels eröffnet erstes Haus der Colbert Collection
Die neue Marke Colbert Collection von Minor Hotels feiert ihr Debüt in Florenz. Das Porta Rossa Hotel Firenze verbindet historische Architektur, Design im Stil der Renaissance sowie ein neues Gastronomiekonzept von Sternekoch Paulo Airaudo.
Mit einem traditionsreichen Hotel in Florenz startet Minor Hotels die neue Colbert Collection. Foto: Minor
Die Gruppe Minor Hotels hat mit dem Porta Rossa Hotel Firenze das erste Haus der neuen Marke Colbert Collection eröffnet. Das Boutiquehotel liegt in der Via Porta Rossa in der Altstadt von Florenz und wurde nach umfassender Renovierung vor Kurzem eröffnet.
Das frühere Nh Collection Hotel befindet sich in einem historischen Gebäude, das als Gasthaus erstmals 1386 erwähnt wurde und damit als vermeintlich ältestes Hotel Italiens gilt. Einst diente das Haus Seidenkaufleuten als Herberge. Heute verbindet das Gebäude Renaissance-Elemente mit Interieurs aus dem 19. Jahrhundert.
Das Hotel verfügt über 69 Zimmer und Suiten. Viele Details greifen die Geschichte des Hauses auf. Die Gestaltung orientiert sich an Renaissance-Palazzi mit Baldachinen, bestickten Wandbespannungen und warmen Farbtönen.
Signature-Suiten mit Blick über Florenz
Besonders hervorgehoben werden sechs Signature-Suiten. Dazu zählt die Amici Miei Junior Suite, die nach dem gleichnamigen italienischen Film benannt ist. Die Bartolini Suite verfügt über Fresken aus dem 18. Jahrhundert.
Die Torre Monalda Signature Suite befindet sich in einem mittelalterlichen Turm aus dem 13. Jahrhundert. Gäste haben dort einen 360-Grad-Blick über Florenz. Der Turm gehört zu den wenigen erhaltenen Adelstürmen der Stadt.
Restaurant von Sternekoch Paulo Airaudo
Die öffentlichen Bereiche orientieren sich am Markenmotto „Kunst des Zusammenkommens“. Die Lobby wurde als moderne Piazza gestaltet. Dazu kommen eine Bistrobar sowie ein neues Restaurantkonzept von Sternekoch Paulo Airaudo, das ab Juni 2026 starten soll.
Im Mittelpunkt der Küche stehen lokale Zutaten und traditionelle italienische Aromen. Ergänzt wird das Angebot durch zwei Tagungsräume für jeweils bis zu 40 Personen.
Das Hotel liegt in unmittelbarer Nähe zu Sehenswürdigkeiten wie Ponte Vecchio, Dom, Uffizien, Piazza della Signoria und dem Arno.
Weitere Häuser in London und Koh Samui geplant
Nach dem Debüt in Florenz will Minor Hotels die Marke weiter ausbauen. Für das vierte Quartal 2026 ist die Eröffnung des The West Dill Mayfair Hotel London geplant. Anfang 2027 soll mit dem Colbert Collection Koh Samui das erste Haus der Marke in Asien folgen.
„Die Colbert Collection steht für ein neues Kapitel von Minor Hotels“, erklärt Gonzalo Aguilar, CEO Minor Hotels Europe & Americas. „Die Marke feiert Individualität und lädt Gäste ein, Hotels zu entdecken, die tief in ihrer eigenen Welt verwurzelt und doch durch viele Gemeinsamkeiten verbunden sind.“
„Das Porta Rossa Hotel Firenze verkörpert diese Philosophie in vollkommener Weise“, sagt Aguilar weiter. „Ein Hotel mit Seele, reich an Geschichte und tief mit seiner Stadt verbunden.“
Neue Soft Brand im Premiumsegment
Minor Hotels hatte die Colbert Collection Anfang 2026 vorgestellt. Die Soft Brand im Premiumsegment richtet sich an unabhängige Hotels mit Fokus auf Kunst, Kulinarik und lokale Erlebnisse. Inspiration sei die Atmosphäre klassischer Pariser Boulevardcafés.
Zur Eröffnung bietet Minor Hotels Mitgliedern des Treueprogramms Minor Discovery ab Juni zeitweise doppelte DISCOVERY Dollars für Aufenthalte, Restaurantbesuche und weitere Angebote an.
Das frühere Nh Collection Hotel befindet sich in einem historischen Gebäude, das als Gasthaus erstmals 1386 erwähnt wurde und damit als vermeintlich ältestes Hotel Italiens gilt. Einst diente das Haus Seidenkaufleuten als Herberge. Heute verbindet das Gebäude Renaissance-Elemente mit Interieurs aus dem 19. Jahrhundert.
Das Hotel verfügt über 69 Zimmer und Suiten. Viele Details greifen die Geschichte des Hauses auf. Die Gestaltung orientiert sich an Renaissance-Palazzi mit Baldachinen, bestickten Wandbespannungen und warmen Farbtönen.
Signature-Suiten mit Blick über Florenz
Besonders hervorgehoben werden sechs Signature-Suiten. Dazu zählt die Amici Miei Junior Suite, die nach dem gleichnamigen italienischen Film benannt ist. Die Bartolini Suite verfügt über Fresken aus dem 18. Jahrhundert.
Die Torre Monalda Signature Suite befindet sich in einem mittelalterlichen Turm aus dem 13. Jahrhundert. Gäste haben dort einen 360-Grad-Blick über Florenz. Der Turm gehört zu den wenigen erhaltenen Adelstürmen der Stadt.
Restaurant von Sternekoch Paulo Airaudo
Die öffentlichen Bereiche orientieren sich am Markenmotto „Kunst des Zusammenkommens“. Die Lobby wurde als moderne Piazza gestaltet. Dazu kommen eine Bistrobar sowie ein neues Restaurantkonzept von Sternekoch Paulo Airaudo, das ab Juni 2026 starten soll.
Im Mittelpunkt der Küche stehen lokale Zutaten und traditionelle italienische Aromen. Ergänzt wird das Angebot durch zwei Tagungsräume für jeweils bis zu 40 Personen.
Das Hotel liegt in unmittelbarer Nähe zu Sehenswürdigkeiten wie Ponte Vecchio, Dom, Uffizien, Piazza della Signoria und dem Arno.
Weitere Häuser in London und Koh Samui geplant
Nach dem Debüt in Florenz will Minor Hotels die Marke weiter ausbauen. Für das vierte Quartal 2026 ist die Eröffnung des The West Dill Mayfair Hotel London geplant. Anfang 2027 soll mit dem Colbert Collection Koh Samui das erste Haus der Marke in Asien folgen.
„Die Colbert Collection steht für ein neues Kapitel von Minor Hotels“, erklärt Gonzalo Aguilar, CEO Minor Hotels Europe & Americas. „Die Marke feiert Individualität und lädt Gäste ein, Hotels zu entdecken, die tief in ihrer eigenen Welt verwurzelt und doch durch viele Gemeinsamkeiten verbunden sind.“
„Das Porta Rossa Hotel Firenze verkörpert diese Philosophie in vollkommener Weise“, sagt Aguilar weiter. „Ein Hotel mit Seele, reich an Geschichte und tief mit seiner Stadt verbunden.“
Neue Soft Brand im Premiumsegment
Minor Hotels hatte die Colbert Collection Anfang 2026 vorgestellt. Die Soft Brand im Premiumsegment richtet sich an unabhängige Hotels mit Fokus auf Kunst, Kulinarik und lokale Erlebnisse. Inspiration sei die Atmosphäre klassischer Pariser Boulevardcafés.
Zur Eröffnung bietet Minor Hotels Mitgliedern des Treueprogramms Minor Discovery ab Juni zeitweise doppelte DISCOVERY Dollars für Aufenthalte, Restaurantbesuche und weitere Angebote an.
