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Allsun Hotels erweitern vegetarisches Angebot

In allen 30 Allsun-Hotels haben künftig vegetarische und vegane Speisen einen eigenen Buffetbereich.

02.05.2024, 11:01 Uhr
Allsun Hotels erweitern vegetarisches Angebot
Foto: Alltours
Alltours reagiert auf den Trend zur vegetarischen und veganen Ernährung. In allen 30 Häusern der Allsun-Hotelkette haben künftig vegetarische und vegane Speisen einen eigenen Buffetbereich. Auch gluten- und laktosefreie Lebensmittel sind Bestandteil des Gastronomie-Konzepts. Auf dem vegetarisch-veganen Buffet werden täglich wechselnde kalte und warme Speisen angeboten. Zudem stehen mehrere Gemüsesorten und Beilagen zur Auswahl. Für den kleinen Hunger gibt es vegetarische und vegane Snacks.

„Viele Vegetarier und Veganer möchten nicht, dass ihre Mahlzeiten auf dem Buffet neben Fleisch- und Fischgerichten stehen. Durch die Einführung des gesonderten Bereichs in allen unserer Häuser können die Gerichte nicht mehr unbeabsichtigt miteinander in Berührung kommen. Bei der Zubereitung in den Küchen wurde schon immer auf eine strikte Trennung geachtet", erklärt Allsun-Geschäftsführer Uwe Prein.

Auch auf Gäste mit Gluten- oder Laktoseintoleranz sind die Hotels eingestellt. Glutenfreie Optionen wie Brötchen und Baguette, süßes Gebäck, Nudeln und Cornflakes werden extra nur auf Anfrage bereitgestellt, um mögliche Fremdübertragungen zu vermeiden. Ebenso werden laktosefreie Milch, Joghurt und Käse sowie verschiedene Milchalternativen angeboten. Diätmarmeladen stehen ebenfalls zur Verfügung.