Genuss und Industriekultur14.05.26, 10:34 Uhr
Burgund bewirbt neue kulinarische Entdeckerrouten
Zwei neue Genussrouten in Frankreich sollen Reisende gezielt durch weniger bekannte Regionen des Burgunds führen. Im Mittelpunkt stehen regionale Küche, Wein, Industriekultur und nachhaltige Tourismusangebote zwischen Auxerre und Chalon-sur-Saône.
La Grande Forge de Buffon in Montbard gilt als eine der ältesten industriellen Anlagen Frankreichs und erinnert an die frühe Eisenverarbeitung im Burgund des 18. Jahrhunderts. Foto: BFC Tourisme/Alain Doire
Die französische Tourismusorganisation Bourgogne-Franche-Comté Tourisme bewirbt zwei neue gastronomische Routen durchs Burgund. Die „Route gourmande du Cœur de la Bourgogne“ führt von Saulieu bis Chalon-sur-Saône. Die „Route gourmande dans l’Auxerois“ verläuft von Semur-en-Auxois bis Auxerre.
Beide Strecken verbinden regionale Küche, Wein, Kulturerbe und ländliche Landschaften und führen auch zu weniger bekannten Orten der Region. Beispiele dafür sind Le Creusot und Montbard. Beide Destinationen verbinden Industriekultur, Natur und nachhaltige Tourismusangebote.
Le Creusot: Industriekultur und Freizeit
Le Creusot liegt nahe der „Route gourmande du Cœur de la Bourgogne“ im Süden Burgunds. Die Stadt war bereits im 19. Jahrhundert ein wichtiges Zentrum der französischen Metallurgie und des Maschinenbaus.
An die industrielle Vergangenheit erinnert unter anderem das Château de la Verrerie. Das Gebäude entstand ursprünglich als königliche Kristallglasmanufaktur und zählt heute zu den historischen Bauwerken der Region. Auch die Villa Perrusson stammt aus der Zeit der Industrialisierung. Bekannt ist sie vor allem für ihre Keramikfassade.
Das Musée de la Mine zeigt die Geschichte des Bergbaus und der industriellen Entwicklung der Region.
Neben Kulturangeboten richtet sich Le Creusot auch an Familien und Aktivurlauber: Der Parc des Combes verbindet Freizeitangebote mit Outdoor-Aktivitäten und Naturerlebnissen.
Kulinarisch entwickelt sich die Stadt ebenfalls weiter. Das Restaurant „La Fleur de Sel“ wurde im Guide Boullenger 2026 ausgezeichnet.
Montbard verbindet Natur, Wissenschaft und Welterbe
Montbard liegt an der „Route gourmande dans l’Auxerois“. Die Stadt ist eng mit dem Naturforscher Georges-Louis Leclerc de Buffon verbunden, einer wichtigen Persönlichkeit der französischen Aufklärung.
Der Parc Buffon und das zugehörige Museum widmen sich den Naturwissenschaften des 18. Jahrhunderts. Mit der Grande Forge de Buffon befindet sich zudem eine der ältesten industriellen Anlagen Frankreichs in der Stadt.
Montbard liegt außerdem am Canal de Bourgogne. Der Kanal gehört zu den bekannten Wasserwegen Frankreichs und wird für Hausbootreisen und Radtourismus genutzt. Auch die Fahrradroute „Tour de Bourgogne à Vélo“ führt durch die Stadt.
In der Nähe liegt zudem die Abbaye de Fontenay. Die ehemalige Zisterzienserabtei gehört zum Unesco-Weltkulturerbe und gilt als eines der bedeutenden Kulturdenkmäler Burgunds.
Beide Strecken verbinden regionale Küche, Wein, Kulturerbe und ländliche Landschaften und führen auch zu weniger bekannten Orten der Region. Beispiele dafür sind Le Creusot und Montbard. Beide Destinationen verbinden Industriekultur, Natur und nachhaltige Tourismusangebote.
Le Creusot: Industriekultur und Freizeit
Le Creusot liegt nahe der „Route gourmande du Cœur de la Bourgogne“ im Süden Burgunds. Die Stadt war bereits im 19. Jahrhundert ein wichtiges Zentrum der französischen Metallurgie und des Maschinenbaus.
An die industrielle Vergangenheit erinnert unter anderem das Château de la Verrerie. Das Gebäude entstand ursprünglich als königliche Kristallglasmanufaktur und zählt heute zu den historischen Bauwerken der Region. Auch die Villa Perrusson stammt aus der Zeit der Industrialisierung. Bekannt ist sie vor allem für ihre Keramikfassade.
Das Musée de la Mine zeigt die Geschichte des Bergbaus und der industriellen Entwicklung der Region.
Neben Kulturangeboten richtet sich Le Creusot auch an Familien und Aktivurlauber: Der Parc des Combes verbindet Freizeitangebote mit Outdoor-Aktivitäten und Naturerlebnissen.
Kulinarisch entwickelt sich die Stadt ebenfalls weiter. Das Restaurant „La Fleur de Sel“ wurde im Guide Boullenger 2026 ausgezeichnet.
Montbard verbindet Natur, Wissenschaft und Welterbe
Montbard liegt an der „Route gourmande dans l’Auxerois“. Die Stadt ist eng mit dem Naturforscher Georges-Louis Leclerc de Buffon verbunden, einer wichtigen Persönlichkeit der französischen Aufklärung.
Der Parc Buffon und das zugehörige Museum widmen sich den Naturwissenschaften des 18. Jahrhunderts. Mit der Grande Forge de Buffon befindet sich zudem eine der ältesten industriellen Anlagen Frankreichs in der Stadt.
Montbard liegt außerdem am Canal de Bourgogne. Der Kanal gehört zu den bekannten Wasserwegen Frankreichs und wird für Hausbootreisen und Radtourismus genutzt. Auch die Fahrradroute „Tour de Bourgogne à Vélo“ führt durch die Stadt.
In der Nähe liegt zudem die Abbaye de Fontenay. Die ehemalige Zisterzienserabtei gehört zum Unesco-Weltkulturerbe und gilt als eines der bedeutenden Kulturdenkmäler Burgunds.
