[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"serverInit":3,"tagPosts-michelin-guide":161},{"categories":4,"menus":110,"adArticle":131},[5,10,15,20,25,30,34,39,42,46,50,54,58,62,66,70,74,78,82,86,90,94,98,102,106],{"id":6,"priority":7,"title":8,"slug":9},"19","0","SCHLAGZEILEN","schlagzeilen",{"id":11,"priority":12,"title":13,"slug":14},"20","1","TOP-NEWS","top-news",{"id":16,"priority":17,"title":18,"slug":19},"24","2","PRODUKT","produkt",{"id":21,"priority":22,"title":23,"slug":24},"33","3","COUNTER","counter",{"id":26,"priority":27,"title":28,"slug":29},"21","4","DESTINATION","destination",{"id":31,"priority":27,"title":32,"slug":33},"26","DESTINATION_BAK","destination_bak",{"id":35,"priority":36,"title":37,"slug":38},"9","10","TOP COUNTER NEWS","top-counter-news",{"id":36,"priority":36,"title":40,"slug":41},"WAS HEUTE NOCH WICHTIG IST","was-heute-noch-wichtig-ist",{"id":43,"priority":36,"title":44,"slug":45},"11","FREMDGELESEN","fremdgelesen",{"id":47,"priority":36,"title":48,"slug":49},"12","REISEHINWEISE NEWS","reisehinweise-news",{"id":51,"priority":36,"title":52,"slug":53},"13","WEITER, FORT- UND AUSBILDUNG","weiter-fort--und-ausbildung",{"id":55,"priority":36,"title":56,"slug":57},"14","STELLENANGEBOTE","stellenangebote",{"id":59,"priority":36,"title":60,"slug":61},"15","ZITAT DES TAGES","zitat-des-tages",{"id":63,"priority":36,"title":64,"slug":65},"16","TIPP DES TAGES","tipp-des-tages",{"id":67,"priority":36,"title":68,"slug":69},"17","BLUE BLOCK","blue-block",{"id":71,"priority":36,"title":72,"slug":73},"22","INTERVIEWS","interviews",{"id":75,"priority":36,"title":76,"slug":77},"23","E-LEARNING","e-learning",{"id":79,"priority":36,"title":80,"slug":81},"25","Sales","sales",{"id":83,"priority":36,"title":84,"slug":85},"27","Leute","leute",{"id":87,"priority":36,"title":88,"slug":89},"28","Pep","pep",{"id":91,"priority":36,"title":92,"slug":93},"30","WORK+LIFE","work-life",{"id":95,"priority":36,"title":96,"slug":97},"31","WEEKLY","weekly",{"id":99,"priority":36,"title":100,"slug":101},"32","JOBS","jobs",{"id":103,"priority":36,"title":104,"slug":105},"34","QUARTERLY","quarterly",{"id":107,"priority":36,"title":108,"slug":109},"35","BESSER-BERATEN","besser-beraten",{"header":111,"footer":119},{"NEWS":112,"BESSER BERATEN":114,"WORK+LIFE":117,"E-LEARNING":118},{"title":113,"pageId":35,"id":35,"slug":113},"NEWS",{"title":115,"pageId":36,"id":36,"slug":116},"BESSER BERATEN","BESSER_BERATEN",{"title":92,"pageId":43,"id":43,"slug":92},{"title":76,"pageId":47,"id":47,"slug":76},{"IMPRESSUM":120,"DATENSCHUTZ":122,"MEDIADATEN":124,"KONTAKT":126,"AGB":129},{"title":121,"pageId":59,"id":59,"slug":121},"IMPRESSUM",{"title":123,"pageId":63,"id":63,"slug":123},"DATENSCHUTZ",{"title":125,"pageId":16,"id":26,"slug":125},"MEDIADATEN",{"title":127,"pageId":128,"id":128,"slug":127},"KONTAKT","18",{"title":130,"pageId":31,"id":16,"slug":130},"AGB",{"id":132,"category_id":133,"content_id":134,"reference_key":133,"release_date":135,"entry_date":136,"expiration_date":137,"import_date":133,"permission":7,"definition":12,"title1":138,"title2":139,"title3":140,"title4":133,"brief":141,"code":133,"simple_title":142,"meta_title":133,"meta_description":133,"meta_keywords":133,"author":143,"priority":144,"updated_at":145,"created_at":146,"author_image":133,"tags":147,"pilotImage":148,"teaserImage":149,"galleryImage":155,"content":156,"releaseDate":157,"updatedAt":158,"createdAt":159,"categoryId":160,"title":139,"subtitle":138,"topline":140,"excerpt":141,"slug":142,"metaTitle":133,"metaDescription":133,"metaKeywords":133,"authorname":133,"authorImage":133},18614,"","18622","2025-12-08 19:08:00","2025-10-27 00:00:00","2037-12-31 23:59:00","Kachel TRVL COUNTER Digital","Entscheider-Insights: Neuer Newsletter für Führungskräfte","Wöchentlich informiert","TRVL COUNTER erweitert sein Newsletter-Portfolio und startet mit „Entscheider-Insights“ ein kompaktes Wochenformat für Führungskräfte der Touristik. Der neue Newsletter bündelt zentrale Branchen-Entwicklungen, Trends und Nachrichten und ergänzt sie um strategische Einordnung. Ziel ist ein schneller Überblick zum Wochenschluss. Parallel kündigt das B2B-Medium einen weiteren Newsletter an, rein mit Kreuzfahrt-Content, der ab Mitte Mai aktuelle Markttrends, Produktentwicklungen und vertriebsrelevante Themen dieses dynamischen Segments aufgreift.","18614-entscheider-insights-neuer-newsletter-fuer-fuehrungskraefte","admin",1,"2026-05-03 15:39:49","2025-10-27 07:32:00",[],[],{"id":150,"article_id":151,"reference_key":152,"file_path":153,"definition":17,"title":133,"img":154},"14987","18614","78aa4ce4bf5b99b8358873db4df298f0a05e7f46","\u002Fmedia\u002Farticle\u002Fteaser\u002F_transformed\u002F78aa4ce4bf5b99b8358873db4df298f0a05e7f46.jpg","78aa4ce4bf5b99b8358873db4df298f0a05e7f46.jpg",[],"\u003Cdiv>TRVL COUNTER startet mit \u003Cem>Entscheider-Insights\u003C\u002Fem> einen neuen Newsletter für Führungskräfte der Touristik. Das Format erscheint jeweils zum Wochenabschluss und fasst zentrale Branchenentwicklungen kompakt zusammen.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDer Newsletter bündelt aktuelle Nachrichten, Trends und Entwicklungen und ergänzt sie um eine Leseempfehlung oder ein Interview mit strategischer Einordnung. Die Ausgabe soll in kurzer Zeit einen Überblick über das Wochengeschehen geben.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n„Zeit ist die knappste Ressource im Management. \u003Cem>Entscheider-Insights\u003C\u002Fem> bringt das jüngste Branchengeschehen in wenigen Minuten auf den Punkt – ausgewählt, gefiltert und gezielt zusammengestellt“, sagt Verlagschefin Irena Roth.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Fokus auf Einordnung und Relevanz\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDie Redaktion setzt auf Analyse und Gewichtung statt auf reine Nachrichtenfülle. Ziel ist es, Entscheidern eine Grundlage für strategische Bewertungen zu liefern. „Wer unseren Newsletter liest, behält die relevanten Entwicklungen im Blick und kann fundiertere Entscheidungen treffen“, sagt Chefredakteur Jean-Marc Göttert.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Neuer Kreuzfahrt-Newsletter angekündigt\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nZusätzlich kündigt TRVL COUNTER einen weiteren, kreuzfahrtspezifischen Newsletter an – rein mit Inhalten aus dem Markt mit Hochsee- und Flussreisen. Das neue Format startet ab Mitte Mai und richtet sich gezielt an Vermittler, Veranstalter und Produktverantwortliche.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nIm Fokus stehen aktuelle Markttrends, Produktentwicklungen und vertriebsrelevante Themen. Damit erweitert TRVL COUNTER sein Angebot um ein spezialisiertes Format für eines der dynamischsten Segmente in der Touristik.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Erweiterung des bestehenden Portfolios\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nMit den neuen Angeboten ergänzt TRVL COUNTER sein bestehendes Portfolio. Dazu zählen die etablierten \u003Cem>morning news\u003C\u002Fem> an jedem Werktag, eine laufend aktualisierte Website ohne Paywall, Social-Media-Kanäle auf Instagram, Facebook und LinkedIn sowie das zweiwöchentlich erscheinende E-Magazin \u003Cem>TRVL COUNTER Digital\u003C\u002Fem>. Hinzu kommt das Printmagazin \u003Cem>TRVL COUNTER Quarterly\u003C\u002Fem>, das alle drei Monate erscheint.\u003Cbr \u002F>\r\n \u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\">\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Ftrvlcounter.de\u002Fnewsletter-bestellen\u002F\">\u003Cu>\u003Cstrong>>>> Zum zentralen Newsletter-Signup gelangen Sie hier <<<\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fu>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Positionierung als B2B-Medium\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nTRVL COUNTER ist eine B2B-Medienmarke für die Touristik und Teil des inhabergeführten Life! Verlags mit Sitz in Hamburg. Das Angebot richtet sich an Reisebüros, Veranstalter und touristische Leistungsträger.\u003Cbr \u002F>\r\n \u003C\u002Fdiv>\r\n",1765217280,1777815589,1761546720,0,{"page":144,"offset":160,"limit":162,"pagingCounter":144,"totalPosts":163,"totalPages":144,"prevPage":160,"hasPrevPage":164,"nextPage":160,"hasNextPage":164,"meta":165,"posts":166},10,6,false,[],[167,199,237,262,285,304],{"id":168,"releaseDate":169,"updatedAt":170,"createdAt":171,"categoryId":172,"priority":144,"title":173,"subtitle":174,"topline":175,"excerpt":176,"content":177,"code":178,"slug":179,"metaTitle":133,"metaDescription":133,"metaKeywords":133,"authorname":133,"authorImage":133,"teaserImage":180,"pilotImage":182,"galleryImages":183,"tags":184},20380,1778577720,1778585818,1778584970,21,"Südaustralien erhält ersten eigenen Michelin Guide Australiens","Australien","Gourmet- und Weinempfehlungen","Mit dem „Michelin Guide South Australia 2027“ erhält erstmals eine australische Region einen eigenen Restaurantführer der Marke Michelin. Im Fokus stehen kulinarische Konzepte in Adelaide sowie Wein- und Genussregionen des Bundesstaates.","Südaustralien wird die erste Region Australiens mit einem eigenen Michelin Guide. Der „\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Michelin \u003C\u002Fspan>Guide South Australia 2027“ erscheint im Oktober 2026 und bewertet Restaurants in Adelaide sowie in Regionen wie dem Barossa Valley, Clare Valley, McLaren Vale und Kangaroo Island. \u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nMit der Kooperation wird Südaustralien zugleich erster offizieller australischer Destinationspartner des \u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Michelin \u003C\u002Fspan>Guide. Eine Analyse der South Australian Tourism Commission sieht den Bundesstaat national bereits an der Spitze in den Kategorien „Gutes Essen und Wein“ sowie „Weltklasse-Weingüter und Weinregionen“.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Regionale Küche und Weinregionen\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n„Der Guide hat sich in den Regionen, die er abdeckt, nachweislich als starker Motor für Kulinariktourismus und wirtschaftliche Entwicklung erwiesen“, berichtet Tourismusministerin Emily Bourke. „Indem einige der besten Restaurants des Bundesstaates auf einer globalen Plattform präsentiert werden, erhalten Besucher einen weiteren Grund, eine Reise nach Südaustralien zu buchen.“\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nAuch der \u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Michelin \u003C\u002Fspan>Guide hebt die Vielfalt der Region hervor. „Südaustralien bietet innerhalb einer einzigen Destination eine beeindruckende Vielfalt kulinarischer Ausdrucksformen“, sagt Gwendal Poullennec, International Director des \u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Michelin \u003C\u002Fspan>Guide. „Unsere Inspektoren waren besonders von der Authentizität und Persönlichkeit der regionalen Gastronomiekultur beeindruckt.“\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Adelaide und Tasting Australia im Mittelpunkt\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nAdelaide hat sich in den vergangenen Jahren mit modernen Restaurants, kleinen Bars und kreativen Küchenkonzepten international profiliert. Zugleich prägen Weinregionen wie Barossa Valley, McLaren Vale, Adelaide Hills, Clare Valley und Coonawarra das kulinarische Angebot des Bundesstaates.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nBekanntgegeben wurde der neue Guide beim Festival „Tasting Australia“, das jährlich internationale Spitzenköche, Produzenten und Winzer nach Adelaide bringt. Zum Programm gehören Degustationen, Dinner, Masterclasses und kulinarische Reisen durch die Weinregionen Südaustraliens.","Südaustralien wird die erste Region Australiens mit einem eigenen Michelin Guide. Foto: Josh Geelen","20380-suedaustralien-erhaelt-ersten-eigenen-michelin-guide-australiens",{"title":133,"img":181,"caption":133,"description":133},"7194826d2028557418e2f09f20ff46fcf74eed7f.jpg",[],[],[185,187,190,193,196],{"title":174,"slug":186},"australien",{"title":188,"slug":189},"Gourmet","gourmet",{"title":191,"slug":192},"Michelin Guide","michelin-guide",{"title":194,"slug":195},"Genussreisen","genussreisen",{"title":197,"slug":198},"Wein","wein",{"id":200,"releaseDate":201,"updatedAt":202,"createdAt":203,"categoryId":204,"priority":144,"title":205,"subtitle":206,"topline":207,"excerpt":208,"content":209,"code":210,"slug":211,"metaTitle":133,"metaDescription":133,"metaKeywords":133,"authorname":133,"authorImage":133,"teaserImage":212,"pilotImage":214,"galleryImages":215,"tags":216},19816,1773050280,1773051113,1773050558,24,"Hapag-Lloyd bringt 20 Michelin-Sterne auf die Europa","Hapag-Lloyd","Europas Beste","Hapag-Lloyd Cruises richtet Europas Beste zum 20. Mal aus. Zum Jubiläum verwandelt sich das Pooldeck der Europa im Hamburger Hafen erneut in eine Bühne für Sterneküche, Weine und Genussmanufakturen. Das Festival ist Teil einer Kurzreise von Hamburg nach Kiel.","Hapag-Lloyd Cruises veranstaltet am 21. August zum 20. Mal das Gourmetfestival Europas Beste. Unter dem Motto „Kurs auf 20 Sterne“ verwandelt sich das Pooldeck des Luxusschiffs Europa im Hamburger Hafen in eine Bühne für Sterneküche, Livemusik und eine anschließende Party.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDas Event ist Teil einer Kurzreise von Hamburg nach Kiel vom 21. bis 25. August mit\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\"> Stopps im dänischen Ærøskøbing und in Kopenhagen\u003C\u002Fspan>. Buchungsstart ist der 11. März.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n„Es ist unser täglicher Anspruch, unseren Gästen immer wieder besondere Erlebnisse zu bieten. Außergewöhnliche Momente sind der wahre Reiz einer Reise mit Hapag-Lloyd Cruises“, sagt Isolde Susset, Managing Director bei Hapag-Lloyd Cruises.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDas Gourmetfestival vereint Spitzengastronomie, Genussmanufakturen und ausgewählte Weingüter. Die hohe Dichte an Michelin-Sternen an Bord gilt als außergewöhnlich. In dieser Form gebe es das Konzept weltweit nur einmal.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Kulinarischer Fokus auf der \u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Europa \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDie \u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Europa \u003C\u002Fspan>bietet Platz für maximal 400 Gäste und stehe „für kulinarische Exzellenz und den Mut, sich stetig neu zu erfinden\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">“, sagt Lisa Wilken, Head of Luxury Cruises bei Hapag-Lloyd Cruises\u003C\u002Fspan>. \u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">„\u003C\u002Fspan>Zu unserem 20-jährigen Jubiläum bringen wir 20 Michelin-Sterne an Bord. Möglich wird das durch visionäre Spitzenküche sowie eine Crew, die mit Leidenschaft und Präzision dafür sorgt, dass aus einer Idee ein unvergessliches Erlebnis wird.“\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDie Bordküche verantwortet Küchenchef Ben Schütz. Der Jahrgangsbeste seiner Ausbildung sammelte Erfahrungen in regionalen Spitzenbetrieben und arbeitete anschließend unter dem Sterneküchenchef Philipp Stein, bevor er auf die \u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Europa \u003C\u002Fspan>wechselte. Beim Gourmetfestival begrüßt er zum zweiten Mal als Gastgeber die eingeladenen Spitzenköche.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Sterneköche prägen das Menü\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nZu den ersten bestätigten Teilnehmern zählt der Hamburger Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling. Er begann seine Karriere als Sous-Chef auf der \u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Europa \u003C\u002Fspan>und betreibt heute das Restaurant The Globe, das ebenfalls an Bord vertreten ist. Beim Festival präsentiert er ein eigenes Gericht.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nWeitere bestätigte Köche sind Dirk Luther vom Zwei-Sterne-Restaurant Meierei in Glücksburg, Martin Stopp vom Zwei-Sterne-Restaurant „Atama by Martin Stopp“ bei Saarbrücken, Tanja Grandits vom Zwei-Sterne-Restaurant Stucki in Basel sowie Dieter Koschina vom Zwei-Sterne-Restaurant Vila Joya an der Algarve.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Genussmanufakturen ergänzen das Angebot\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nNeben den Sterneköchen beteiligen sich mehrere Manufakturen am Festival. Dazu zählen der Chocolatier Kevin Kugel aus Sindelfingen, die Fromagerie Antony aus dem Elsass mit Käse-Spezialitäten, das Altonaer Kaviar Import Haus (AKI) aus Hamburg sowie das Unternehmen Bos Food mit Trüffelprodukten.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nWeitere Beiträge kommen von der Ory Bar im Mandarin Oriental München mit Cocktailkreationen, Becking Kaffee aus Hamburg sowie der Obstkelterei van Nahmen aus Hamminkeln. Ergänzt wird das Angebot durch italienisches Eis von Giovanni L. und ein Pop-up-Genusskonzept von Stoi.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Weingüter begleiten das Festival\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nMehrere europäische Weingüter stellen ihre Weine vor. Dazu gehören unter anderem das Weingut von Othegraven von Fernsehmoderator Günther Jauch, das Weingut Markus Schneider aus der Pfalz sowie das traditionsreiche Weingut Karthäuserhof an der Saar.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nEbenfalls vertreten sind das badische Weingut Martin Waßmer, das Südtiroler Weingut Alois Lageder, das italienische Familienweingut Antinori sowie das österreichische Weingut Prager. Ergänzt wird die Auswahl durch Champagner von Moet Hennessy.","Sterneküche, Livemusik und Party auf dem Pooldeck bei Gourmet-Event Europas Beste von Hapag-Lloyd Cruises im Hamburger Hafen. Foto: Hapag-Lloyd Cruises","19816-hapag-lloyd-bringt-20-michelin-sterne-auf-die-europa",{"title":133,"img":213,"caption":133,"description":133},"b2638214ad35d6371d4df75843d0cb03f3693fbb.jpg",[],[],[217,220,223,226,228,231,232,235,236],{"title":218,"slug":219},"Kreuzfahrten","kreuzfahrten",{"title":221,"slug":222},"Hapag-Lloyd Cruises","hapag-lloyd-cruises",{"title":224,"slug":225},"Luxusreisen","luxusreisen",{"title":206,"slug":227},"hapag-lloyd",{"title":229,"slug":230},"Europa","europa",{"title":188,"slug":189},{"title":233,"slug":234},"Kulinarik","kulinarik",{"title":191,"slug":192},{"title":194,"slug":195},{"id":238,"releaseDate":239,"updatedAt":240,"createdAt":241,"categoryId":172,"priority":144,"title":242,"subtitle":243,"topline":244,"excerpt":245,"content":246,"code":247,"slug":248,"metaTitle":133,"metaDescription":133,"metaKeywords":133,"authorname":133,"authorImage":133,"teaserImage":249,"pilotImage":251,"galleryImages":252,"tags":253},19680,1771596600,1771598810,1771596106,"Irland ist um zwei Michelin-Sterne reicher","Irland","Neue kulinarische Hotspots","Seit den 1970er-Jahren wächst Irlands Bedeutung im Guide Michelin. Zwei neue Sterne und insgesamt 20 Ein-Stern-Restaurants unterstreichen die Dynamik der irischen Gastronomie. Auch neue Bib-Gourmand-Adressen erweitern die kulinarische Landkarte.","\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Erstmals hat der Genussführer Guide Michelin seine Sterne für Großbritannien und Irland auf der irischen Insel. Dabei haben gleich zwei Restaurants in der Republik Irland jeweils einen neuen Stern erhalten.\u003C\u002Fspan>\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Einen Stern bekommt das Restaurant The Pullman im Hotel Glenlo Abbey bei Galway. Gäste tafeln dort in zwei ehemaligen Original-Speisewagen des kultigen Orient-Express. Der zweite neue Stern geht an das Restaurant Forest Avenue in Dublin mit moderner Fine-Dining-Küche.\u003C\u002Fspan>\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Damit zählt die irische Insel nun 20 Restaurants mit einem Michelin-Stern. Fünf Häuser verteidigen ihren zweiten Stern, drei in und um Dublin sowie zwei in der Grafschaft Cork. In Nordirland tragen The Muddlers Green und Ox in Belfast jeweils einen Stern.\u003C\u002Fspan>\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cstrong style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Neue Bib-Gourmand-Restaurants\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Neben den Sternehäusern empfiehlt der Guide Michelin zahlreiche weitere Adressen. In der aktuellen Auswahl kommen vier neue Bib-Gourmand-Restaurants in der Republik Irland und eines in Nordirland hinzu. Insgesamt tragen nun 19 Restaurants in der Republik und sieben in Nordirland diese Auszeichnung. \u003C\u002Fspan>\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Zu den im vergangenen Jahr neu eröffneten und empfohlenen Restaurants zählen in Dublin das brasilianische Amai by Viktor sowie das Restaurant Beau im Cathedral Quarter von Belfast. Beau wird als neues Bib-Gourmand-Restaurant geführt. Ebenfalls empfohlen werden der Priory Market mit Street-Food-Konzept in Tallaght bei Dublin sowie Bakeology In im Stadtzentrum Dublins mit Schwerpunkt auf süßem Gebäck und argentinischem Brunch.\u003C\u002Fspan>\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cstrong style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Sterneküche außerhalb Dublins\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Ein Schwerpunkt der ausgezeichneten Gastronomie liegt in Dublin. Der Guide nennt jedoch auch außerhalb der Hauptstadt mehrere etablierte Sternerestaurants. Dazu zählen das Bastion in Kinsale in der Grafschaft Cork, das Aniar in Galway sowie das Lady Helen bei Thomastown in der Grafschaft Kilkenny.\u003C\u002Fspan>\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Wer außerhalb Dublins zu vergleichsweise moderaten Preisen auserlesen essen möchte, findet mehrere Bib-Gourmand- oder Empfehlungshäuser. Genannt werden unter anderem das Thyme in Athlone, das Farmgate in Lismore in der Grafschaft Waterford, der Gastropub The Oarsman in Carrick-on-Shannon in der Grafschaft Leitrim sowie das japanische Ichigo Ichie Bistro in Cork und das indische Chakra by Jaipur in Greystones in der Grafschaft Wicklow.\u003C\u002Fspan>\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Das Homestead Cottage in Doolin an der Westküste Irlands steht für Sterneküche in traditionellem Ambiente.\u003C\u002Fspan>\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cstrong style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Historische Entwicklung\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Irland erhält seit den 1970er-Jahren zunehmend Aufmerksamkeit im Guide Michelin. Vor allem Dublin und Cork entwickeln sich zu gastronomischen Zentren. Über die Jahrzehnte entsteht eine breite Spitzengastronomie, von klassischer Haute Cuisine in Country Houses bis zu modernen, produktorientierten Küchen im ganzen Land.\u003C\u002Fspan>\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Der Guide führt die Entwicklung auch auf Köchinnen und Köche zurück, die nach Stationen im Ausland auf die Insel zurückkehren, internationale Impulse einbringen und ihr \u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Know-how nun in ihrer Heimat anwenden\u003C\u002Fspan>\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">. Zugleich arbeiten viele Restaurants mit regionalen Produzenten zusammen. Kurze Lieferketten sichern frische Zutaten aus lokaler Landwirtschaft und Fischerei.\u003C\u002Fspan>\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cbr style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\" \u002F>\r\n\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Nordirland startet später in diese Entwicklung und erhält 1991 erstmals einen Michelin-Stern. In den folgenden Jahren entwickelt sich auch dort eine dynamische Gastronomieszene.\u003C\u002Fspan>","Robbie McCauley, Küchenchef des Michelin-Sterne-Restaurants Homestead Cottage in Doolin an der irischen Westküste. Foto: Visit Ireland","19680-irland-ist-um-zwei-michelin-sterne-reicher",{"title":133,"img":250,"caption":133,"description":133},"33e1f6f7c1206953aa63dca6554b0bb1e96131e1.jpg",[],[],[254,256,259,260,261],{"title":243,"slug":255},"irland",{"title":257,"slug":258},"Nordirland","nordirland",{"title":233,"slug":234},{"title":191,"slug":192},{"title":194,"slug":195},{"id":263,"releaseDate":264,"updatedAt":265,"createdAt":265,"categoryId":172,"priority":144,"title":266,"subtitle":267,"topline":268,"excerpt":269,"content":270,"code":271,"slug":272,"metaTitle":133,"metaDescription":133,"metaKeywords":133,"authorname":133,"authorImage":133,"teaserImage":273,"pilotImage":275,"galleryImages":276,"tags":277},18461,1759996500,1759997126,"Michelin zeichnet Top-Hotels weltweit aus","Michelin","\"Michelin Key\"","Michelin hat in Paris seine erste weltweite „Michelin Key“-Hotelauswahl präsentiert. Mehr als 2.000 Hotels wurden ausgezeichnet.","Michelin hat in Paris seine erste weltweite „Michelin Key“-Hotelauswahl präsentiert. Nach der Einführung der Michelin Key-Auszeichnungen für 15 Reiseziele im Jahr 2024 und Anfang 2025, soll dies die herausragendsten Hotels rund um den Globus würdigen. Insgesamt haben weltweit 2.457 Hotels einen (1.742), zwei (572) oder drei (143) Keys erhalten. Die Inspektoren des Guide Michelin bewerten die Hotels nach fünf internationalen Kriterien und gehen dabei über die reine Ausstattung der Hotels hinaus. Die Auszeichnung soll für außergewöhnliche Exzellenz und Gastfreundschaft stehen.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nMit mehr als 1.200 Michelin Keys hat Europa einen bedeutenden Anteil der weltbesten Hotels. Darunter befinden sich 79 Häuser mit drei Keys, 273 mit zwei MKeys und 876 mit einem Key. Die DACH-Region, zum Beispiel, ist mit 285 Keys stark vertreten. Neuzugänge mit gleich zwei Michelin Keys sind das Vitalhotel Alter Meierhof in Glücksburg und das Fairmont Le Montreux Palace in Montreaux. Einen Sprung nach vorne auf zwei Keys gelingt dem Hotel Tannenhof in St. Anton am Arlberg.","Foto: iStock","18461-michelin-zeichnet-top-hotels-weltweit-aus",{"title":133,"img":274,"caption":133,"description":133},"4adea5e63f46d155c9faf92b578efc22db0c99cd.jpg",[],[],[278,281,284],{"title":279,"slug":280},"Luxushotel","luxushotel",{"title":282,"slug":283},"Key","key",{"title":191,"slug":192},{"id":286,"releaseDate":287,"updatedAt":288,"createdAt":288,"categoryId":172,"priority":144,"title":289,"subtitle":290,"topline":291,"excerpt":292,"content":293,"code":271,"slug":294,"metaTitle":133,"metaDescription":133,"metaKeywords":133,"authorname":133,"authorImage":133,"teaserImage":295,"pilotImage":297,"galleryImages":298,"tags":299},13406,1684751460,1684752236,"Top-Restaurants auf Malta ausgezeichnet","Malta","Guide Michelin","Zum vierten Mal hat der Gourmetführer Guide Michelin Restaurants auf Malta bewertet.","Zum vierten Mal hat der Gourmetführer Guide Michelin Restaurants auf Malta bewertet. Die Restaurants Under Grain, Noni und ION - The Harbour in Valletta sowie das De Mondion in Mdina und das Bahia in Balzan wurden erneut mit einem Stern ausgezeichnet. Neu in der Top-Riege ist das Fernandõ Gastrotheque in Sliema. Darüber hinaus wurden vier Lokale, die sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis hervortun, mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet. Hinzu kommen 35 empfohlene Restaurants. „Der gastronomische Bereich spielt eine entscheidende Rolle in der Vision der Regierung, Malta zu einem Exzellenzzentrum für Tourismus im Mittelmeerraum zu machen“, sagt Tourismusminister Clayton Bartolo. „ Daher müssen wir kreativ an einem gastronomischen Konzept arbeiten, das die kulinarischen Spitzenleistungen Maltas deutlich hervorhebt." Alle Lokale, die der Guide Michelin auf Malta empfiehlt, gibt es \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fguide.michelin.com\u002Fen\u002Fmt\u002Frestaurants\">hier\u003C\u002Fa>.","13406-top-restaurants-auf-malta-ausgezeichnet",{"title":133,"img":296,"caption":133,"description":133},"db838286417d16029bfabac956f9588a909bfedb.jpg",[],[],[300,302,303],{"title":290,"slug":301},"malta",{"title":188,"slug":189},{"title":191,"slug":192},{"id":305,"releaseDate":306,"updatedAt":307,"createdAt":308,"categoryId":172,"priority":144,"title":309,"subtitle":310,"topline":311,"excerpt":312,"content":313,"code":271,"slug":314,"metaTitle":133,"metaDescription":133,"metaKeywords":133,"authorname":133,"authorImage":133,"teaserImage":315,"pilotImage":316,"galleryImages":317,"tags":318},11428,1652696400,1652697921,1652697162,"Toronto bekommt eigenen Michelin Guide","Toronto","Gourmet-Führer","Im Herbst erscheint der Michelin Guide Toronto. Ontarios Hauptstadt bekommt als erstes Reiseziel Kanadas einen eigenen Band.","Gute Neuigkeiten für Feinschmcker, die nach Kanada reisen. Im Herbst erscheint der Michelin Guide Toronto. Somit bekommt Ontarios Hauptstadt als erstes Reiseziel Kanadas einen eigenen Band des Gourmet-Führers. Scott Beck, Präsident und CEO von Destination Toronto, sieht darin eine wirkungsvolle Möglichkeit, die kulinarischen Highlights der Stadt neuen Zielgruppen aus der ganzen Welt bekannt zu machen. „Wir sind sehr stolz darauf, mit Michelin und unseren Destinationspartnern Destination Ontario und Destination Canada zusammenzuarbeiten, um den Michelin Guide zum ersten Mal nach Kanada zu bringen."\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDoch bevor es soweit ist, sind die Testesser und Inspektoren noch einige Monate in Toronto unterwegs. Anschließend werden mehrere Restaurants mit einem, zwei oder drei Sternen ausgezeichnet. Außerdem vergeben die Tester auch Bewertungen an Restaurants, die qualitativ hochwertiges Essen zu guten Preisen anbieten, und verleihen den Michelin Green Star an Restaurants, die sich mit nachhaltiger Gastronomie befassen.","11428-toronto-bekommt-eigenen-michelin-guide",{"title":133,"img":296,"caption":133,"description":133},[],[],[319,322,324],{"title":320,"slug":321},"Kanada","kanada",{"title":310,"slug":323},"toronto",{"title":191,"slug":192}]