[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"serverInit":3,"tagPosts-essen":161},{"categories":4,"menus":110,"adArticle":131},[5,10,15,20,25,30,34,39,42,46,50,54,58,62,66,70,74,78,82,86,90,94,98,102,106],{"id":6,"priority":7,"title":8,"slug":9},"19","0","SCHLAGZEILEN","schlagzeilen",{"id":11,"priority":12,"title":13,"slug":14},"20","1","TOP-NEWS","top-news",{"id":16,"priority":17,"title":18,"slug":19},"24","2","PRODUKT","produkt",{"id":21,"priority":22,"title":23,"slug":24},"33","3","COUNTER","counter",{"id":26,"priority":27,"title":28,"slug":29},"21","4","DESTINATION","destination",{"id":31,"priority":27,"title":32,"slug":33},"26","DESTINATION_BAK","destination_bak",{"id":35,"priority":36,"title":37,"slug":38},"9","10","TOP COUNTER NEWS","top-counter-news",{"id":36,"priority":36,"title":40,"slug":41},"WAS HEUTE NOCH WICHTIG IST","was-heute-noch-wichtig-ist",{"id":43,"priority":36,"title":44,"slug":45},"11","FREMDGELESEN","fremdgelesen",{"id":47,"priority":36,"title":48,"slug":49},"12","REISEHINWEISE NEWS","reisehinweise-news",{"id":51,"priority":36,"title":52,"slug":53},"13","WEITER, FORT- UND AUSBILDUNG","weiter-fort--und-ausbildung",{"id":55,"priority":36,"title":56,"slug":57},"14","STELLENANGEBOTE","stellenangebote",{"id":59,"priority":36,"title":60,"slug":61},"15","ZITAT DES TAGES","zitat-des-tages",{"id":63,"priority":36,"title":64,"slug":65},"16","TIPP DES TAGES","tipp-des-tages",{"id":67,"priority":36,"title":68,"slug":69},"17","BLUE BLOCK","blue-block",{"id":71,"priority":36,"title":72,"slug":73},"22","INTERVIEWS","interviews",{"id":75,"priority":36,"title":76,"slug":77},"23","E-LEARNING","e-learning",{"id":79,"priority":36,"title":80,"slug":81},"25","Sales","sales",{"id":83,"priority":36,"title":84,"slug":85},"27","Leute","leute",{"id":87,"priority":36,"title":88,"slug":89},"28","Pep","pep",{"id":91,"priority":36,"title":92,"slug":93},"30","WORK+LIFE","work-life",{"id":95,"priority":36,"title":96,"slug":97},"31","WEEKLY","weekly",{"id":99,"priority":36,"title":100,"slug":101},"32","JOBS","jobs",{"id":103,"priority":36,"title":104,"slug":105},"34","QUARTERLY","quarterly",{"id":107,"priority":36,"title":108,"slug":109},"35","BESSER-BERATEN","besser-beraten",{"header":111,"footer":119},{"NEWS":112,"BESSER BERATEN":114,"WORK+LIFE":117,"E-LEARNING":118},{"title":113,"pageId":35,"id":35,"slug":113},"NEWS",{"title":115,"pageId":36,"id":36,"slug":116},"BESSER BERATEN","BESSER_BERATEN",{"title":92,"pageId":43,"id":43,"slug":92},{"title":76,"pageId":47,"id":47,"slug":76},{"IMPRESSUM":120,"DATENSCHUTZ":122,"MEDIADATEN":124,"KONTAKT":126,"AGB":129},{"title":121,"pageId":59,"id":59,"slug":121},"IMPRESSUM",{"title":123,"pageId":63,"id":63,"slug":123},"DATENSCHUTZ",{"title":125,"pageId":16,"id":26,"slug":125},"MEDIADATEN",{"title":127,"pageId":128,"id":128,"slug":127},"KONTAKT","18",{"title":130,"pageId":31,"id":16,"slug":130},"AGB",{"id":132,"category_id":133,"content_id":134,"reference_key":133,"release_date":135,"entry_date":136,"expiration_date":137,"import_date":133,"permission":7,"definition":12,"title1":138,"title2":139,"title3":140,"title4":133,"brief":141,"code":133,"simple_title":142,"meta_title":133,"meta_description":133,"meta_keywords":133,"author":143,"priority":144,"updated_at":145,"created_at":146,"author_image":133,"tags":147,"pilotImage":148,"teaserImage":149,"galleryImage":155,"content":156,"releaseDate":157,"updatedAt":158,"createdAt":159,"categoryId":160,"title":139,"subtitle":138,"topline":140,"excerpt":141,"slug":142,"metaTitle":133,"metaDescription":133,"metaKeywords":133,"authorname":133,"authorImage":133},18614,"","18622","2025-12-08 19:08:00","2025-10-27 00:00:00","2037-12-31 23:59:00","Kachel TRVL COUNTER Digital","Entscheider-Insights: Neuer Newsletter für Führungskräfte","Wöchentlich informiert","TRVL COUNTER erweitert sein Newsletter-Portfolio und startet mit „Entscheider-Insights“ ein kompaktes Wochenformat für Führungskräfte der Touristik. Der neue Newsletter bündelt zentrale Branchen-Entwicklungen, Trends und Nachrichten und ergänzt sie um strategische Einordnung. Ziel ist ein schneller Überblick zum Wochenschluss. Parallel kündigt das B2B-Medium einen weiteren Newsletter an, rein mit Kreuzfahrt-Content, der ab Mitte Mai aktuelle Markttrends, Produktentwicklungen und vertriebsrelevante Themen dieses dynamischen Segments aufgreift.","18614-entscheider-insights-neuer-newsletter-fuer-fuehrungskraefte","admin",1,"2026-05-03 15:39:49","2025-10-27 07:32:00",[],[],{"id":150,"article_id":151,"reference_key":152,"file_path":153,"definition":17,"title":133,"img":154},"14987","18614","78aa4ce4bf5b99b8358873db4df298f0a05e7f46","\u002Fmedia\u002Farticle\u002Fteaser\u002F_transformed\u002F78aa4ce4bf5b99b8358873db4df298f0a05e7f46.jpg","78aa4ce4bf5b99b8358873db4df298f0a05e7f46.jpg",[],"\u003Cdiv>TRVL COUNTER startet mit \u003Cem>Entscheider-Insights\u003C\u002Fem>&nbsp;einen neuen Newsletter f&uuml;r F&uuml;hrungskr&auml;fte&nbsp;der Touristik. Das Format erscheint jeweils zum Wochenabschluss und fasst zentrale Branchenentwicklungen kompakt zusammen.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDer Newsletter b&uuml;ndelt aktuelle Nachrichten, Trends und Entwicklungen und erg&auml;nzt sie um eine Leseempfehlung oder ein Interview mit strategischer Einordnung. Die Ausgabe soll in kurzer Zeit einen &Uuml;berblick &uuml;ber das Wochengeschehen geben.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n&bdquo;Zeit ist die knappste Ressource im Management. \u003Cem>Entscheider-Insights\u003C\u002Fem> bringt das j&uuml;ngste Branchengeschehen in wenigen Minuten auf den Punkt &ndash; ausgew&auml;hlt, gefiltert und gezielt zusammengestellt&ldquo;, sagt Verlagschefin Irena Roth.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Fokus auf Einordnung und Relevanz\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDie Redaktion setzt&nbsp;auf Analyse und Gewichtung statt auf reine Nachrichtenf&uuml;lle. Ziel ist es, Entscheidern eine Grundlage f&uuml;r strategische Bewertungen zu liefern.&nbsp;&bdquo;Wer unseren Newsletter liest, beh&auml;lt die relevanten Entwicklungen im Blick und kann fundiertere Entscheidungen treffen&ldquo;, sagt Chefredakteur Jean-Marc G&ouml;ttert.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Neuer Kreuzfahrt-Newsletter angek&uuml;ndigt\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nZus&auml;tzlich k&uuml;ndigt TRVL COUNTER einen weiteren, kreuzfahrtspezifischen Newsletter&nbsp;an &ndash; rein mit Inhalten aus dem Markt mit Hochsee- und Flussreisen. Das neue Format startet ab Mitte Mai und richtet sich gezielt an Vermittler, Veranstalter und Produktverantwortliche.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nIm Fokus stehen aktuelle Markttrends, Produktentwicklungen und vertriebsrelevante Themen. Damit erweitert TRVL COUNTER sein Angebot um ein spezialisiertes Format f&uuml;r eines der dynamischsten&nbsp;Segmente in der Touristik.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Erweiterung des bestehenden Portfolios\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nMit den neuen Angeboten erg&auml;nzt TRVL COUNTER sein bestehendes Portfolio. Dazu z&auml;hlen die etablierten \u003Cem>morning news\u003C\u002Fem> an jedem Werktag, eine laufend aktualisierte Website ohne Paywall, Social-Media-Kan&auml;le auf Instagram, Facebook und LinkedIn sowie das zweiw&ouml;chentlich erscheinende E-Magazin \u003Cem>TRVL COUNTER Digital\u003C\u002Fem>. Hinzu kommt das Printmagazin \u003Cem>TRVL COUNTER Quarterly\u003C\u002Fem>, das alle drei Monate erscheint.\u003Cbr \u002F>\r\n&nbsp;\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\">\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Ftrvlcounter.de\u002Fnewsletter-bestellen\u002F\">\u003Cu>\u003Cstrong>&gt;&gt;&gt; Zum&nbsp;zentralen Newsletter-Signup gelangen Sie hier &lt;&lt;&lt;\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fu>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fdiv>\r\n\r\n\u003Cdiv>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Positionierung als B2B-Medium\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nTRVL COUNTER ist eine B2B-Medienmarke f&uuml;r die Touristik und Teil des inhabergef&uuml;hrten Life! Verlags mit Sitz in Hamburg. Das Angebot richtet sich an Reiseb&uuml;ros, Veranstalter und touristische Leistungstr&auml;ger.\u003Cbr \u002F>\r\n&nbsp;\u003C\u002Fdiv>\r\n",1765217280,1777815589,1761546720,0,{"page":144,"offset":160,"limit":162,"pagingCounter":144,"totalPosts":163,"totalPages":144,"prevPage":160,"hasPrevPage":164,"nextPage":160,"hasNextPage":164,"meta":165,"posts":166},10,5,false,[],[167,203,235,260,289],{"id":168,"releaseDate":169,"updatedAt":170,"createdAt":171,"categoryId":172,"priority":144,"title":173,"subtitle":174,"topline":175,"excerpt":176,"content":177,"code":178,"slug":179,"metaTitle":133,"metaDescription":133,"metaKeywords":133,"authorname":133,"authorImage":133,"teaserImage":180,"pilotImage":182,"galleryImages":183,"tags":184},21079,1785320520,1785322700,1785320560,24,"Tim Raue serviert Singapurs Küche auf der Mein Schiff Flow","Flow","Gastronomisches Angebot","Mit dem neuen Fugu by Tim Raue will TUI Cruises auf Flow ein kulinarisches Ausrufezeichen setzen. Das Spezialitätenrestaurant verbindet die von Singapur inspirierte Küche des Sternekochs mit digitalem Storytelling. Insgesamt bietet das neue Schiff 14 Restaurants und Bistros sowie 17 Bars und Lounges.","14 Restaurants und Bistros sowie 17 Bars und Lounges bilden das gastronomische Angebot auf der neuen Mein Schiff Flow. Das zweite Schiff der Intuition-Klasse kombiniert neue Restaurantkonzepte mit bekannten Angeboten der Flotte und erweitert zugleich die exklusiven X-Bereiche f&uuml;r Suiten-G&auml;ste.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nIm Mittelpunkt steht das neue Fugu by Tim Raue, das asiatische K&uuml;che mit einem digitalen Dinner-Erlebnis verbindet.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>\u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Fugu&nbsp;\u003C\u002Fspan>by Tim Raue als Herzst&uuml;ck\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDas Herzst&uuml;ck des Gastronomiekonzepts ist das \u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Fugu&nbsp;\u003C\u002Fspan>by Tim Raue. Das Spezialit&auml;tenrestaurant verbindet die K&uuml;che Singapurs mit einem digitalen Storytelling-Konzept. Serviert wird ein F&uuml;nf-G&auml;nge-Men&uuml; mit passender Weinbegleitung, w&auml;hrend digitale Elemente den Abend begleiten.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n&bdquo;Mich begeistert die K&uuml;che Singapurs, weil sie unterschiedliche Kulturen und Einfl&uuml;sse miteinander verbindet. Genau diese Vielfalt wollten wir im \u003Cspan style=\"caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">Fugu&nbsp;\u003C\u002Fspan>erlebbar machen&ldquo;, erkl&auml;rt Sternekoch Tim Raue. &bdquo;Gemeinsam mit der digitalen Inszenierung entsteht ein Restaurantkonzept, das weit &uuml;ber ein klassisches Dinner hinausgeht.&ldquo;\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Neue Restaurants erg&auml;nzen Klassiker\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nZur Intuition-Klasse geh&ouml;ren neben der Mein Schiff Flow auch die Mein Schiff Relax. Neu an Bord beider Schiffe sind das franz&ouml;sische Sur Mer Bistrot und die griechische Taverna Dionysos. Hinzu kommen bekannte Konzepte der Flotte wie das Atlantik Restaurant, der Harbour Market mit internationalen Buffetstationen sowie die Osteria &ndash; Pasta e Pizza.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nZu den Spezialit&auml;tenrestaurants z&auml;hlen au&szlig;erdem das skandinavisch inspirierte H&oslash;fde mit Fisch- und Fleischgerichten sowie das Chalet &ndash; Restaurant &amp; Bar mit moderner alpenl&auml;ndischer K&uuml;che. Die Street Art Bar serviert Sushi und Signature-Gerichte von Tim Raue.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>17 Bars an Bord\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDas Getr&auml;nkekonzept umfasst insgesamt 17 Bars und Lounges. Die Barista Bar bietet Kaffeespezialit&auml;ten, die Captain&#39;s Bar Cocktails mit Meerblick. Jede Bar setzt dabei einen eigenen Schwerpunkt.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Neue Angebote in den X-Bereichen\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nF&uuml;r G&auml;ste der Junior Suiten und Suiten stehen die X-Lounge, die X-Bar, das X-Coast und das neue X-View zur Verf&uuml;gung. Tags&uuml;ber werden dort Buffets und Snacks angeboten. Am Abend &ouml;ffnet das X-View als Spezialit&auml;tenrestaurant auch f&uuml;r alle anderen G&auml;ste.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Neuer Haus-Champagner\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nNeu ist obendrein das Champagnerangebot in den X-Bereichen der Mein Schiff Relax und der Mein Schiff Flow. Erstmals wird dort der Haus-Champagner von Hapag-Lloyd Cruises ausgeschenkt, der bereits auf der Europa 2 angeboten wird. Mit Mandois Blanc und Mandois Ros&eacute; erg&auml;nzt TUI Cruises das Angebot um zwei weitere Cuv&eacute;es.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n&bdquo;Wir entwickeln unser kulinarisches Angebot kontinuierlich weiter und m&ouml;chten unseren G&auml;sten neue Genussmomente bieten&ldquo;, sagt Markus Zschiesche, Head of Food &amp; Beverage bei TUI Cruises. &bdquo;Mit Mandois erweitern wir unser Champagnerangebot um zwei besondere Cuv&eacute;es, die unser kulinarisches Konzept in den X-Bereichen konsequent erg&auml;nzen.&ldquo;","Im Fugu by Tim Raue treffen auf der Mein Schiff Flow singapurisch inspirierte Küche und multimediales Storytelling aufeinander. Foto: TUI Cruises","21079-tim-raue-serviert-singapurs-kueche-auf-der-mein-schiff-flow",{"title":133,"img":181,"caption":133,"description":133},"dd6213485e3197a2ce6de222b0605090a94ca797.jpg",[],[],[185,188,191,194,197,200],{"title":186,"slug":187},"TUI Cruises","tui-cruises",{"title":189,"slug":190},"Kreuzfahrten","kreuzfahrten",{"title":192,"slug":193},"Kulinarik","kulinarik",{"title":195,"slug":196},"Genussreisen","genussreisen",{"title":198,"slug":199},"Essen","essen",{"title":201,"slug":202},"Mein Schiff Flow","mein-schiff-flow",{"id":204,"releaseDate":205,"updatedAt":206,"createdAt":207,"categoryId":172,"priority":144,"title":208,"subtitle":209,"topline":210,"excerpt":211,"content":212,"code":213,"slug":214,"metaTitle":133,"metaDescription":133,"metaKeywords":133,"authorname":133,"authorImage":133,"teaserImage":215,"pilotImage":217,"galleryImages":218,"tags":219},20651,1781520180,1781521300,1781520438,"Star Clippers nimmt Kurs auf neue Mittelmeerhäfen","Star Clippers","Segelreisen 2027","Star Clippers baut sein Angebot gleich doppelt aus. Neben neuen vegetarischen und veganen Menüs auf den Mittelmeer-Routen plant die Reederei für die Saison 2027 zahlreiche neue Hafenanläufe – bewusst auch abseits klassischer Kreuzfahrtrouten.","Segelreiseanbieter Star Clippers baut das kulinarische Angebot auf seinen drei Gro&szlig;seglern aus. W&auml;hrend der laufenden Sommersaison erg&auml;nzt die Reederei die Men&uuml;s auf den Mittelmeer-Routen um zus&auml;tzliche vegetarische und vegane Gerichte.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDie neuen Speisen werden auf der Royal Clipper, der Star Clipper und der Star Flyer angeboten. Das erweiterte Angebot umfasst Fr&uuml;hst&uuml;ck, Mittagsb&uuml;ffet und Abendessen im Dining Room. Erg&auml;nzend stehen mehrmals pro Woche wechselnde vegetarische &bdquo;Chef&#39;s Specials&ldquo; auf dem Speiseplan, die von den K&uuml;chenchefs an Bord zubereitet werden.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>30 neue H&auml;fen im Mittelmeer ab 2027\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nF&uuml;r die Sommersaison 2027 hat Star Clippers zudem neue Routen angek&uuml;ndigt. Die drei Schiffe werden insgesamt 30 H&auml;fen im Mittelmeer erstmals anlaufen.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nZu den neuen Zielen z&auml;hlen Menton an der C&ocirc;te d&rsquo;Azur, Cefal&ugrave; auf Sizilien, Carloforte auf Sardinien, die griechische Insel Kastellorizo sowie &Ccedil;eşme an der t&uuml;rkischen &Auml;g&auml;isk&uuml;ste. Die Reisen starten im westlichen Mittelmeer ab Rom (Civitavecchia) und Nizza sowie im &ouml;stlichen Mittelmeer ab Athen (Pir&auml;us), Istanbul und Venedig.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Fokus auf kleinere H&auml;fen und Segelerlebnis\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n&bdquo;Jede Route wurde sorgf&auml;ltig geplant, um unseren G&auml;sten ein intimes Segelerlebnis zu bieten &ndash; wie auf einer privaten Yacht&ldquo;, wirbt Reeder Eric Krafft. Die neuen Fahrpl&auml;ne f&uuml;hrten bewusst abseits der Routen gro&szlig;er Kreuzfahrtschiffe. Mit Blick auf den Antrieb der Segelschiffe erg&auml;nzt Krafft: &bdquo;Und wir nutzen den besten Treibstoff der Welt, den Wind.&ldquo;\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDie drei Gro&szlig;segler bieten Platz f&uuml;r 166 bis 227 Passagiere. Star Clippers setzt dabei auf eine entspannte Atmosph&auml;re, einen sportlich-eleganten Dresscode und eine &uuml;berschaubare G&auml;stezahl.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Reisebeispiel im Mittelmeer\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nEin Beispiel aus dem Sommerprogramm 2027 ist eine siebent&auml;gige Reise der Star Clipper entlang der Amalfik&uuml;ste und nach Sizilien. Die Route wird an mehreren Terminen angeboten. Die Reise beinhaltet die vollst&auml;ndige Bordverpflegung.","Die Großsegler von Star Clippers setzen künftig verstärkt auf pflanzenbasierte Küche. Parallel erweitert die Reederei ihr Mittelmeerprogramm 2027 um 30 neue Häfen. Foto: Star Clippers","20651-star-clippers-nimmt-kurs-auf-neue-mittelmeerhaefen",{"title":133,"img":216,"caption":133,"description":133},"b963491a4352e839e86b5e0a42b66b1d6c9c67a5.jpg",[],[],[220,221,224,227,230,231,233],{"title":189,"slug":190},{"title":222,"slug":223},"Segelkreuzfahrt","segelkreuzfahrt",{"title":225,"slug":226},"Star Clipper","star-clipper",{"title":228,"slug":229},"Royal Clipper","royal-clipper",{"title":198,"slug":199},{"title":232,"slug":232},"vegetarisch",{"title":209,"slug":234},"star-clippers",{"id":236,"releaseDate":237,"updatedAt":238,"createdAt":239,"categoryId":240,"priority":144,"title":241,"subtitle":242,"topline":243,"excerpt":244,"content":245,"code":246,"slug":247,"metaTitle":133,"metaDescription":133,"metaKeywords":133,"authorname":133,"authorImage":133,"teaserImage":248,"pilotImage":250,"galleryImages":251,"tags":252},19520,1770105540,1770127468,1770123840,21,"Dänemark prüft Anerkennung von Gastronomie als Kunstform","Dänemark","Kulinarik als Reisemotiv","Gourmetküche als kulturelles Aushängeschild: Dänemark prüft, ob Gastronomie künftig als Kunstform anerkannt wird. Für den Tourismus eröffnet das neue Perspektiven – denn Kulinarik ist längst ein wichtiges Motiv für Städtereisen, Erlebnisurlaub und internationale Gäste.","D&auml;nemarks Kulturministerium pr&uuml;ft, die Gastronomie des Landes k&uuml;nftig offiziell als Kunstform anzuerkennen. Das gab der zust&auml;ndige Minister Jakob Engel-Schmidt beim internationalen Gastronomiesymposium Convergence in Kopenhagen bekannt. Vor rund 1.200 G&auml;sten und 60 Spitzenk&ouml;chen aus dem In- und Ausland erkl&auml;rte er: &bdquo;Wenn wir Gastronomie auf h&ouml;chstem Niveau erleben, ist sie weit mehr als nur Essen. Sie ist Kunst.&ldquo;\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nEngel-Schmidt betonte, D&auml;nemark verf&uuml;ge &uuml;ber zahlreiche Spitzenrestaurants und eine lebendige kulinarische Szene. &bdquo;Deshalb ist es sinnvoll zu pr&uuml;fen, ob wir Gastronomie als das anerkennen k&ouml;nnen, was sie ist: eine Kunstform.&ldquo;\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Kulturelle Bedeutung von K&uuml;che\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDie Ank&uuml;ndigung wird als Ausdruck des wachsenden kulturpolitischen Interesses an der Rolle der Gastronomie gewertet. D&auml;nemark gilt international seit Jahren als Impulsgeber f&uuml;r kulinarische Innovationen.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDas &bdquo;New Nordic Kitchen Manifesto&ldquo; setzte Ma&szlig;st&auml;be in der Spitzengastronomie, heute z&auml;hlt das Land die meisten Michelin-Restaurants im Norden Europas.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Impulse aus der Szene\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nZu den Vordenkern der d&auml;nischen Gastronomie z&auml;hlt Rasmus Munk, K&uuml;chenchef des Restaurants Alchemist in Kopenhagen und Initiator der Convergence. Dort brachte er K&ouml;che, K&uuml;nstler und Wissenschaftler zusammen, um &uuml;ber die gesellschaftliche Rolle von Kulinarik zu diskutieren.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nMunk sagte: &bdquo;In den vergangenen f&uuml;nf Jahren habe ich gezielt an der Entwicklung einer neuen kulinarischen Sprache gearbeitet, mit dem Ziel, dass Gastronomie eines Tages als eigenst&auml;ndige Kunstform anerkannt wird. Ich freue mich sehr &uuml;ber die heutige Nachricht und bin zutiefst dankbar daf&uuml;r; sie ist ein wichtiger Meilenstein f&uuml;r mich.&ldquo;\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cstrong>Gastronomie zwischen Handwerk und Kunst\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nDie Debatte um eine k&uuml;nstlerische Anerkennung hat auch eine strukturelle Komponente. &bdquo;Eine der gr&ouml;&szlig;ten Herausforderungen f&uuml;r K&ouml;che, die heute die Grenzen der Gastronomie erweitern, besteht darin, dass Gastronomie &ndash; unabh&auml;ngig von Niveau oder Ambition &ndash; als Handwerk gilt und somit kommerziellen Rahmenbedingungen unterliegt&ldquo;, erkl&auml;rte Munk. Dies erschwere langfristige Forschung und kreative Entwicklung.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n&bdquo;W&uuml;rde Gastronomie als Kunstform anerkannt und gef&ouml;rdert, k&ouml;nnten kreative K&ouml;che auf einem anderen Niveau arbeiten, und gleichzeitig w&auml;ren die Ergebnisse f&uuml;r die &Ouml;ffentlichkeit viel zug&auml;nglicher&ldquo;, so Munk weiter. Er versteht Kulinarik nicht als exklusive Disziplin, sondern als kulturellen Impulsgeber: &bdquo;Ich glaube, dass Essen durch Intention, Transformation, Kommunikation und Kontext zu Kunst werden kann.&ldquo;","Dänemark verbindet Kulturpolitik mit kulinarischem Tourismus: Spitzenküche soll zur Kunst erklärt werden. Foto: Visit Denmark","19520-daenemark-prueft-anerkennung-von-gastronomie-als-kunstform",{"title":133,"img":249,"caption":133,"description":133},"8e9403778029026b4227e2e0ad2d243d16cafb76.jpg",[],[],[253,255,258,259],{"title":242,"slug":254},"daenemark",{"title":256,"slug":257},"Gourmet","gourmet",{"title":195,"slug":196},{"title":198,"slug":199},{"id":261,"releaseDate":262,"updatedAt":263,"createdAt":264,"categoryId":265,"priority":144,"title":266,"subtitle":267,"topline":268,"excerpt":269,"content":270,"code":271,"slug":272,"metaTitle":133,"metaDescription":133,"metaKeywords":133,"authorname":133,"authorImage":133,"teaserImage":273,"pilotImage":275,"galleryImages":276,"tags":277},17336,1748254800,1748255406,1748255044,33,"Reisebüro Dr. Tigges eröffnet „Fernweh Atelier“","Dr. Tigges","Derpart","Derpart-Franchisepartner Reisebüro Dr. Tigges hat in Essen eine Filiale mit einem außergewöhnlichen Shop-in-Shop-Konzept eröffnet.","Der Derpart-Franchisepartner Reiseb&uuml;ro Dr. Tigges hat in Essen eine Filiale mit einem au&szlig;ergew&ouml;hnlichen Shop-in-Shop-Konzept er&ouml;ffnet. In den geteilten R&auml;umlichkeiten mit dem Manufakturen-Markt &bdquo;Manufakt.Ruhr&ldquo; soll klassische Reiseberatung mit einem inspirierenden Umfeld zusammentreffen.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cimg alt=\"\" src=\"\u002Fmedia\u002FFernweh%20Atelier_018%20~igges%20Reisebu%CC%88ro.jpg\" style=\"width: 670px; height: 447px;\" \u002F>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\nIm vorderen Bereich der Filiale befindet sich eine Lounge f&uuml;r erste Gespr&auml;che, direkt neben dem Store von Manufakt.Ruhr, der mit regionalen Produkten zum St&ouml;bern einl&auml;dt. An einem Stehtisch mit Hockern und gro&szlig;em Bildschirm gibt es erste Inspiration zur Reise. Danach f&uuml;hrt ein tropisch begr&uuml;nter Durchgang mit integriertem Instagram-Spot direkt in den gro&szlig;en Verkaufsbereich. Dort befinden sich vier Arbeitspl&auml;tze, gestaltet im Bali-Stil mit viel Holz, Pflanzen und nat&uuml;rlichen Elementen. Ein separierter Raum bietet Privatsph&auml;re f&uuml;r pers&ouml;nliche Gespr&auml;che.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cimg alt=\"\" src=\"\u002Fmedia\u002FFernweh%20Atelier_027%20~igges%20Reisebu%CC%88ro.jpg\" style=\"width: 670px; height: 447px;\" \u002F>\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n&bdquo;Wir wollen zeigen, dass Reiseberatung auch anders geht &ndash; pers&ouml;nlich, inspirierend und zeitgem&auml;&szlig;&quot;, erkl&auml;rt Jens Broehenhorst, Gesch&auml;ftsf&uuml;hrer der Reiseb&uuml;ro Dr. Tigges GmbH. Mit-Gesch&auml;ftsf&uuml;hrer Martin Michalik erg&auml;nzt: &bdquo;Das Fernweh Atelier richtet sich besonders an junge, weltoffene Zielgruppen, die zwar digital unterwegs sind, aber trotzdem Wert auf professionelle Beratung legen.&quot; Das Unternehmen betreibt deutschlandweit sechs touristische Filialen, von denen zwei in einem Loft-Stil gestaltet sind. Das Fernweh Atelier geht jetzt noch einen Schritt weiter.\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cbr \u002F>\r\n\u003Cimg alt=\"\" src=\"\u002Fmedia\u002FFernweh%20Atelier_010%20~igges%20Reisebu%CC%88ro.jpg\" style=\"width: 670px; height: 447px;\" \u002F>","Fotos: Reisebüro Dr. Tigges","17336-reisebuero-dr-tigges-eroeffnet-„fernweh-atelier“",{"title":133,"img":274,"caption":133,"description":133},"d7b2db84793f54487fb5e9ce11f262e99873950a.jpg",[],[],[278,281,283,286,288],{"title":279,"slug":280},"Reisebüro","reisebuero",{"title":268,"slug":282},"derpart",{"title":284,"slug":285},"Fernweh","fernweh",{"title":267,"slug":287},"dr-tigges",{"title":198,"slug":199},{"id":290,"releaseDate":291,"updatedAt":292,"createdAt":293,"categoryId":265,"priority":144,"title":294,"subtitle":295,"topline":198,"excerpt":296,"content":297,"code":298,"slug":299,"metaTitle":133,"metaDescription":133,"metaKeywords":133,"authorname":133,"authorImage":133,"teaserImage":300,"pilotImage":302,"galleryImages":303,"tags":304},13186,1680508020,1680511078,1680509408,"TUI Store nach Umzug neu eröffnet","TUI Store","TUI hat am Samstag den TUI Store in Essen nach seinem Umzug in den historischen Handelshof neu eröffnet.","TUI hat am Samstag nach seinem Umzug den neuen TUI Store in Essen er&ouml;ffnet. Der Store liegt jetzt direkt im historischen Handelshof gegen&uuml;ber dem Hauptbahnhof. Jeder Arbeitsplatz ist mit einem iPad ausgestattet, es gibt eine kleine Caf&eacute;-Bar und ein gro&szlig;er Monitor soll die Kunden mit Urlaubsimpressionen inspirieren. &bdquo;Es geht weiter mit den Modernisierungen unserer Filialen&ldquo;, sagt Benjamin Jacobi, Gesch&auml;ftsf&uuml;hrer Vertrieb und Marketing bei TUI Deutschland. Dazu geh&ouml;rten auch Standortverbesserungen wie in Essen. Der TUI Store wurde vor 75 Jahren als Essener Reiseb&uuml;ro gegr&uuml;ndet. Zun&auml;chst hatte es seinen Sitz im Haus der Technik, zog im Jahr 2000 an den Standort Am Handelshof 1. Nun ist es in das Geb&auml;ude aus dem Jahr 1912 umgezogen, in dem auch ein Select Hotel untergebracht ist.","Das Team des Essener TUI Stores zusammen mit Benjamin Jacobi, TUI Deutschland Geschäftsführer Vertrieb und Marketing (mitte) - Foto: TUI Group","13186-tui-store-nach-umzug-neu-eroeffnet",{"title":133,"img":301,"caption":133,"description":133},"5562fd74059a3672c3875d4c57fb0e54f013c57a.jpg",[],[],[305,306,309,312],{"title":279,"slug":280},{"title":307,"slug":308},"TUI","tui",{"title":310,"slug":311},"Store","store",{"title":198,"slug":199}]